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填空題

在工業(yè)發(fā)酵中，10T以下小型發(fā)酵罐一般以（）式裝置控溫，10T以上的大中型發(fā)酵罐一般以（）式裝置控溫。

答案：夾套；盤管

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通用發(fā)酵罐通常由（）、（）、（）等幾個(gè)重要系統(tǒng)組成。

答案：空氣系統(tǒng)；溫度系統(tǒng)；蒸汽系統(tǒng)

發(fā)酵生產(chǎn)按生產(chǎn)操作工藝分類，可分為（）、（）、（）三種

答案：連續(xù)；分批；流加

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