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霉菌通常的接種量為()。
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7~15%
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填空題
固體發(fā)酵的pH一般控制在()的酸度。
答案:
1.4~2.0
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問答題
【簡答題】簡述發(fā)酵補(bǔ)料的內(nèi)容
答案:
補(bǔ)充微生物能源和碳源的需要;補(bǔ)充菌體所需要的氮源; 補(bǔ)充微量元素或無機(jī)鹽。
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