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填空題

1860年,里曼根據(jù)天然香料的香氣特征將香氣分為()種類(lèi)型。

答案: 18
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名詞解釋

香精

答案: 是具有特征香型的調(diào)和香料,通常是由數(shù)種乃至數(shù)十種天然香料、人造香料調(diào)配而成的具有特征香型的香料產(chǎn)品,它是香料的成品。
名詞解釋

單離香料

答案: 是指用物理或化學(xué)的方法從天然香料中分離出來(lái)的單體香料化合物
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