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九轉(zhuǎn)大腸在紅燒前的預(yù)熟工序是()。
A.油炸
B.烤
C.煸炒
D.蒸
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單項(xiàng)選擇題
成品成本等于毛料總值()下腳料總值加上調(diào)味品總值后除以成品質(zhì)量。
A.減去
B.加上
C.除以
D.乘以
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單項(xiàng)選擇題
屬于蛋用雞的是()。
A.九斤黃雞
B.狼山雞
C.白來航雞
D.浦東雞
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