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單項選擇題

九轉(zhuǎn)大腸在炸制前，大腸要進行（）處理。

A.煮熟處理
B.風(fēng)干處理
C.紅燒處理
D.上色處理

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單項選擇題

下列調(diào)味料中主要呈麻味的是（）。

A.豆蔻
B.花椒
C.胡椒
D.草果

單項選擇題

脂肪的消化主要發(fā)生在（）。

A.口腔
B.胃
C.小腸
D.大腸