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民間所說“九月團,十月尖”是指食用()的最佳季節(jié)。
A.梭子蟹
B.青蝦
C.大閘蟹
D.青蟹
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單項選擇題
清燉雞孚中的蛋清應(yīng)()加工。
A.攪散均勻
B.打成發(fā)蛋糊
C.調(diào)成半發(fā)糊
D.制成蛋清糊
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單項選擇題
取下的魚鱗需要經(jīng)過什么處理后才能使用()。
A.高溫焯燙
B.反復(fù)漂洗
C.高溫油炸
D.堿水浸泡
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