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名詞解釋

乳脂肪標準化

答案：將一定脂肪含量的稀奶油與相應比例的脫脂乳混合，得到規(guī)定脂肪含量的牛乳。

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免疫球蛋白根據(jù)抗原性不同分為5類：IgG、（）、IgM、（）和IgE。

答案： IgA；IgD

免疫球蛋白是一類具有抗體活性或化學結(jié)構(gòu)與抗體相似的球狀蛋白，占初乳總蛋白含量的（）

答案： 12%~13%

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