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單項(xiàng)選擇題
下列不是上腦別稱的是()。
A.槽頭肉
B.前槽
C.鷹嘴
D.肩頸肉
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單項(xiàng)選擇題
()其特點(diǎn)是血污多,肉色紅,肉質(zhì)較老,肥瘦不分。
A.上腦
B.頸肉
C.夾心肉
D.奶脯
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單項(xiàng)選擇題
豬尾節(jié)多、瘦肉少、皮多,含()豐富。
A.膠原蛋白
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.結(jié)締組織
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