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判斷題

蛋白質(zhì)的生物價(jià)是指蛋白質(zhì)吸收后被機(jī)體潴留的程度，生物價(jià)越高該蛋白質(zhì)的利用率越高。

答案：正確

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組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸有20種，其中人體不能合成的稱為必需氨基酸，即亮氨酸、異亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、組氨酸。

答案：錯(cuò)誤

多項(xiàng)選擇題

母乳喂養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)有哪些（）

A.含有豐富的維生素
B.營養(yǎng)豐富適合嬰兒的生長發(fā)育
C.成熟乳中蛋白質(zhì)以酪蛋白為主
D.母乳中含有各種生物活性物質(zhì)

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