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判斷題

不同食物所引起的SDA不同，攝入碳水化合物時(shí)的SDA相當(dāng)于碳水化合物本身所產(chǎn)生能量的5%-6%，脂肪的SDA為10%，蛋白質(zhì)的SDA為30%。

答案：錯(cuò)誤

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必需脂肪酸體內(nèi)不能合成，必須由食物供給，包括亞油酸和亞麻酸。

答案：正確

蛋白質(zhì)功效比值是以測(cè)定生長(zhǎng)發(fā)育中的幼小動(dòng)物攝入100克蛋白質(zhì)所增加的體重克數(shù)來(lái)表示蛋白質(zhì)被機(jī)體利用的程度。

答案：錯(cuò)誤

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