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問答題

【簡答題】列表說明細胞破碎的方法有哪些？各有什么優(yōu)缺點？

答案：

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破碎率

答案：破碎的程度/單位細胞釋放出的內(nèi)含物（mg/g）。

機械破碎

答案：就是利用機械破壞細胞壁網(wǎng)狀結構的共價鍵。

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