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問答題

【簡答題】試述糖的營養(yǎng)功用？

答案：（1）供給熱能
（2）構(gòu)成肌體組織
（3）促進蛋白質(zhì)的吸收作用
（4）抗生酮作用，維持脂肪...

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【簡答題】試述脂肪酸的營養(yǎng)功用？

答案：

（1）供給熱能
（2）構(gòu)成肌體組織
（3）具有防護作用
（4）促進脂溶性維生素的吸收
（5）增加飽腹感
（6）改善膳食的感官性狀

【簡答題】試述蛋白質(zhì)的營養(yǎng)功用？

答案：（1）構(gòu)成機體組織，（2）調(diào)節(jié)生理功用，（3）構(gòu)成抗體，（4）供給熱能。