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單項(xiàng)選擇題

大多數(shù)蛋白質(zhì)的含氮量相當(dāng)接近，平均約為（）

A.0.01
B.0.12
C.0.16
D.0.02

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單項(xiàng)選擇題

1g蛋白質(zhì)在體內(nèi)氧化實(shí)際產(chǎn)生的能量，即生理卡價(jià)是（）kcal。

A.4
B.45
C.5
D.7

單項(xiàng)選擇題

α-亞麻酸屬于（）脂肪酸。

A.n-2系列
B.n-3系列
C.n-4系列
D.n-5系列

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