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單項(xiàng)選擇題
細(xì)菌總數(shù)的食品衛(wèi)生學(xué)意義是（）
A.表明食品有致病性
B.作為食品清潔狀態(tài)的指標(biāo)和預(yù)測(cè)致病性
C.表明食品變質(zhì)腐敗程度
D.作為食品受到腸道致病菌污染的指示
E.預(yù)測(cè)食品的質(zhì)量
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