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物料受熱干燥時,相繼發(fā)生()和() 兩個過程,整個干燥過程由速率()的一個階段控制。
答案:
表面汽化;內(nèi)部擴(kuò)散;較慢
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板式蒸發(fā)器的傳熱組合4個傳熱片組成一個單元,分別為2個(),1個()和1個()。
答案:
蒸汽片;升膜片;降膜片
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果蔬切丁機(jī)的定刀片、圓盤刀和橫切刀分別起()、()和()的作用。
答案:
切片;切?。磺袟l
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