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單項選擇題

國務院（）依照《食品安全法》和國務院規(guī)定的職責，對食品生產(chǎn)經(jīng)營活動實施監(jiān)督管理。

A.衛(wèi)生行政部門
B.農(nóng)業(yè)行政部門
C.質(zhì)量監(jiān)督部門
D.食品藥品監(jiān)督管理部門

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單項選擇題

面坯發(fā)酵過程中使用（）可降低有害微生物的污染。

A.乳酸菌
B.干酵母
C.醋酸菌
D.雜菌

單項選擇題

（）具特制面粉有彈性大、延伸性、可塑性強的特點。

A.特制面粉
B.標準面粉
C.普通面粉
D.富強面粉