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蒸主要是通過蒸汽傳導(dǎo)熱量,使生坯成熟,所以它主要適合于糯米燒賣,蒸餃。
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蒸主要是通過蒸汽傳導(dǎo)熱量,使生坯成熟,所以它主要適合于各類包子,蒸餃。
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點(diǎn)心蒸制時間要根據(jù)品種的特點(diǎn)靈活掌握。
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