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判斷題

用于調(diào)制米粉面團(tuán)的米類,主要有粳米,秈米,黑米。

答案: 錯(cuò)誤
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熟粉團(tuán)是將糯米粉,秈米粉適量參合。

答案: 錯(cuò)誤
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答案: 錯(cuò)誤
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