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單項(xiàng)選擇題

硬度小的米易成（），品質(zhì)低。

A.燥腰米
B.糙米
C.脆米
D.碎米

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單項(xiàng)選擇題

有腹白的米，吸水率低，出飯率小，（），蛋白質(zhì)含量少且不宜儲(chǔ)藏。

A.硬度高
B.硬度大
C.硬度低
D.硬度小

單項(xiàng)選擇題

米的腹白是指米上呈乳白色（）的部分。

A.透明
B.半透明
C.不透明
D.較透明