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問答題
【簡(jiǎn)答題】采用食物頻率法進(jìn)行膳食調(diào)查的工作程序和注意事項(xiàng)是什么？
答案：
食物頻率法是調(diào)查被調(diào)查者在指定的一段時(shí)間內(nèi)消費(fèi)某些食物頻率的一種方法。 工作程序包括：
（1）調(diào)查對(duì)...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述皮褶厚度計(jì)的使用方法。
答案：
（1）長時(shí)間未使用的皮褶厚度計(jì)在使用前必須校正（可參照使用說明書）
（2）皮褶厚度計(jì)的壓力要求符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)（1...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述記賬法的概念及特點(diǎn)。
答案：
記賬法是根據(jù)賬目的記錄得到的調(diào)查對(duì)象的膳食情況來進(jìn)行營養(yǎng)評(píng)價(jià)的一種膳食調(diào)查方法，它是最早、最常用的膳食調(diào)查方法，是其他膳...
