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單項選擇題

發(fā)酵粉它是由多種原料配制而成的（）。

A.復合膨松劑
B.單一膨松劑
C.堿性膨松劑
D.酸性膨松劑

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單項選擇題

臭粉學名（），俗稱臭起子。

A.碳酸氫鹽
B.碳酸氫鈉
C.碳酸氫銨
D.碳酸鈉

單項選擇題

小蘇打?qū)W名（），俗稱食粉。

A.碳酸氫鹽
B.碳酸氫鈉
C.碳酸氫銨
D.碳酸鈉