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問答題
【簡答題】簡述居民營養(yǎng)健康信息調(diào)查表編制的工作程序
答案：
1.確定表頭
2.設(shè)計封面信
3.確定測量變量和分類
4.設(shè)計調(diào)查表初稿
5.修訂
6.調(diào)查表格設(shè)計
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問答題
【簡答題】總結(jié)各類食譜編制的原則
答案：
1.保證營養(yǎng)平衡：
A.按膳食指南，營養(yǎng)素要齊全
B.各營養(yǎng)素之間比例適宜，產(chǎn)能比例，產(chǎn)熱比例分配合...
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