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單項(xiàng)選擇題

膳食模式即膳食構(gòu)成，它是膳食（）與營(yíng)養(yǎng)水平的物質(zhì)基礎(chǔ)。

A.質(zhì)量
B.品種
C.數(shù)量
D.內(nèi)容

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單項(xiàng)選擇題

畜肉中的脂肪主要為（），熔點(diǎn)高，不易被人體消化吸收。

A.高級(jí)脂肪酸
B.飽和脂肪酸
C.不飽和脂肪酸
D.非必需脂肪酸

單項(xiàng)選擇題

脂肪是構(gòu)成人體細(xì)胞的重要成分，在大腦中除去水分，脂肪占腦組織總量的（）。

A.1/3
B.1/5
C.2/3
D.1/2