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單項選擇題

洗先滌家畜禽內(nèi)臟的有效方法是：鹽醋搓洗、（）刮剝洗、清水漂洗、灌洗法等。

A.熱水沖洗
B.涼水沖洗
C.里外翻洗
D.礬水沖洗

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單項選擇題

面點原料初加工的衛(wèi)生要求是：（）清除有害物質(zhì)，初加工間衛(wèi)生符合要求。

A.生熟分開
B.防止食品污染
C.預(yù)防食物中毒
D.防止腐敗變質(zhì)

單項選擇題

鮮奶的特征是（）。

A.無凝塊和沉淀
B.為均勻的白色混懸體
C.略有甜味和特有的芳香味
D.以上都是

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