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問答題

【簡答題】氣調(diào)貯藏的作用有哪些？

答案：氣調(diào)貯藏的作用有抑制呼吸作用、延緩成熟和衰老、防止病原菌的侵染危害。

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【簡答題】園藝產(chǎn)品在冷藏過程中為什么要保持溫度的恒定？

答案：果蔬冷藏期間，濕度較高，溫度較低。一般濕度90%以上，溫度是0—10℃。在此環(huán)境下，若溫度發(fā)生波動，則會對產(chǎn)...

【簡答題】根據(jù)對運(yùn)輸溫度的要求，可把果蔬分為那幾類？

答案：據(jù)對運(yùn)輸溫度的要求，一般把果蔬分為四大類：
第一類為適于低溫運(yùn)輸?shù)臏貛Ч?，如蘋果、桃、櫻桃、梨，最適條件為0...