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單項(xiàng)選擇題

制作小米飯時(shí)，淘洗米的次數(shù)要（）以免營養(yǎng)來流失。

A.客
B.少
C.快
D.慢

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單項(xiàng)選擇題

米飯熟制方法主要有（）、盒蒸和燜制三種。

A.煮制
B.撈蒸
C.氽煮
D.熬制

單項(xiàng)選擇題

小米一龍山米具有可溶性。（）含量高、甜度大的特點(diǎn)。

A.糖
B.防
C.蛋白質(zhì)
D.礦物質(zhì)

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