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單項(xiàng)選擇題

玉米面蒸飲的笛心以（）為佳，不能帶有多量湯汁，以免影響成型。

A.稍大
B.稍多
C.稍干
D.稍少

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單項(xiàng)選擇題

小米粽子的口感特點(diǎn)是：（）、香、軟、糯。

A.松
B.散
C.黏
D.稠

單項(xiàng)選擇題

用（）的方法制作小米飯時(shí)，一般應(yīng)將小米先泡制20分鐘為宜。

A.撈蒸
B.盒蒸
C.燜蒸
D.煮蒸