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單項選擇題

營養(yǎng)是指人體攝取、消化、吸收和利用食物中的營養(yǎng)物質(zhì)以滿足機(jī)體生理需要的（）過程。

A.化學(xué)
B.生物學(xué)
C.物理學(xué)
D.衛(wèi)生學(xué)

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單項選擇題

下列可以用不同水溫調(diào)制面坯的是（）。

A.莜麥面
B.蕎麥面
C.青稞面
D.高粱面

單項選擇題

油酥大餅的生坯是由濕油酥和（）坯制而成。

A.燙面
B.發(fā)面
C.水調(diào)面
D.水油面

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