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單項(xiàng)選擇題

果膠物質(zhì)是果蔬中重要的營養(yǎng)物質(zhì)，果膠酸存在于（）

A、未成熟的果實(shí)中
B、成熟的果實(shí)中
C、衰老的果實(shí)中。

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單項(xiàng)選擇題

果蔬是人類飲食生結(jié)構(gòu)的重要組成部分，尤其是各種維生素，其中90%以上的（）

A、維生素A
B、維生素C
C、維生素E

單項(xiàng)選擇題

果蔬中含有很多人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，人體從果蔬中攝取的營養(yǎng)物質(zhì)主要是：（）

A、維生素和礦物質(zhì)
B、脂肪和蛋白質(zhì)
C、色素和芳香物質(zhì)

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