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判斷題

冰酒是指將葡萄推遲采收，當(dāng)氣溫低于-7℃以下，使葡萄在樹枝上保持一定時(shí)間，結(jié)冰，然后采收、壓榨，用此葡萄汁釀成的酒。

答案：正確

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所有葡萄酒飲用前都需要醒酒。

答案：錯(cuò)誤

相對(duì)而言，用新橡木桶釀造葡萄酒比用舊像木桶好。

答案：正確

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