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問答題

【簡(jiǎn)答題】茶葉表現(xiàn)出各種不同的滋味特征是什么原因？

答案：由于茶多酚與氨基酸等影響茶湯滋味物質(zhì)的含量與組成的變化

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優(yōu)質(zhì)紅茶香氣的特點(diǎn)是（）

答案：甜香或焦糖香

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