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名詞解釋

脂類的氫化

答案：在催化劑或酶作用下不飽和脂肪酸的雙建可以得到氫而變成飽和脂肪酸，使脂肪硬度增加，不易氧化酸敗，有利于儲(chǔ)存，但也損失必需脂...

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瘤胃氮素循環(huán)

答案：氨在瘤胃內(nèi)積聚并超過(guò)微生物所能利用的最大氨濃度。多余的氨就會(huì)被瘤胃壁吸收，經(jīng)血液輸送到肝臟，在肝中轉(zhuǎn)變成尿素。生成的尿素...

瘤胃降解蛋白

答案：

進(jìn)入瘤胃的飼料蛋白質(zhì)經(jīng)微生物作用降解成肽和氨基酸。