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判斷題

脂肪所供給的熱量應占一日總供給量的12%~15%。

答案：錯誤

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嬰幼兒肌肉中含水分少，蛋白質(zhì)及儲存的糖原多，因此肌肉柔嫩，收縮力差，易疲勞。

答案：錯誤

單項選擇題

（）為不正確的添飯方式。

A.排隊自取飯菜
B.用公共餐勺取飯菜
C.挑挑揀揀
D.不挑挑揀揀