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判斷題

營養(yǎng)室各項(xiàng)工作制度包括膳食管理制度、膳食費(fèi)核算制度、庫房管理制度、食品驗(yàn)收制度、清潔衛(wèi)生制度等。

答案：正確

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食物品種多樣化，合理搭配，既能增進(jìn)食欲，又能使食物中的營養(yǎng)素有互補(bǔ)作用。

答案：正確

營養(yǎng)會影響小兒的生長發(fā)育，因此保育員要重視小兒的營養(yǎng)供給，應(yīng)越多越好。

答案：錯誤