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單項(xiàng)選擇題

酶活性和下列哪個指標(biāo)主要是用于反映大豆生熟度的指標(biāo)（）。

A.水溶性氮
B.氫氧化鉀溶解度
C.水分
D.灰分

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單項(xiàng)選擇題

脲酶活性測試時保持30攝氏度，停止反應(yīng)時應(yīng)是試管迅速冷卻至（）。

A.10°C
B.15°C
C.20°C
D.25°C

單項(xiàng)選擇題

在電位滴定法中配置硝酸銀用的參比電極是（）。

A.氯離子選擇性電極
B.負(fù)離子選擇性電極
C.銀鹽電極
D.217型雙鹽橋甘汞電極

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