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單項選擇題

蒸制菜肴適宜（）

A.蒸透蒸爛
B.剛好成熟
C.不完全成熟
D.根據(jù)客人的要求掌握火候

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單項選擇題

制作煎玉米餅的主要原料是甜玉米粒、面粉、（）、砂糖、植物油等。

A.奶酪
B.雞蛋
C.奶油
D.白葡萄酒

單項選擇題

制作黃油米飯的主要原料是長粒大米、黃油、黑橄欖、（）、蕃芫荽末等。

A.番茄
B.碎花生米
C.酸黃瓜
D.酸豆