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單項(xiàng)選擇題

制作氣鼓土豆時(shí)應(yīng)先將其放入較低油鍋中炸制，然后再用（）油溫炸至膨脹，上色。

A.110～120℃
B.130～140℃
C.150～160℃
D.180～190℃

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單項(xiàng)選擇題

他拉根少司是以（）衍變出的少司。

A.布朗少司
B.荷蘭少司
C.番茄少司
D.奶油少司

單項(xiàng)選擇題

由一根肋骨和脊肉構(gòu)成的是（）

A.羊馬鞍
B.腰脊羊排
C.格利羊排
D.肋骨羊排