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制作冷湯大多是用基礎(chǔ)湯或冷開水加上各種蔬菜或是再加上()調(diào)制而成。
A.各種水果
B.少量肉類
C.部分香草
D.少量蛋品
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蝦的初加工一般有()方法。
A.一種
B.兩種
C.三種
D.四種
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番茄少司的形態(tài)應(yīng)為()
A.流體
B.半流體
C.固體
D.半固體
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