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單項選擇題

制作配鐵扒外脊扒的少司（班尼士少司）要把他拉根香草用（）。

A.切碎放入少司內(nèi)
B.清水煮軟
C.白葡萄酒煮軟
D.雞清湯煮軟

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單項選擇題

制作豬肉批要把鵝肝（）。

A.用沙拉油慢慢煎上色
B.加調(diào)味品腌入味
C.用黃油輕輕煎上色
D.用牛奶泡12小時

單項選擇題

The Chef′sspecial tiesis：（）蟹肉沙拉。

A.Clamsalads
B.Crabsalads
C.lobstersalads
D.Perch Salads

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