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單項選擇題

肉眼牛扒是由（）的脊肉和周邊的肌肉組織及部分脂肪構(gòu)成的。

A.上腰部
B.中腰部
C.肋背部
D.米龍部

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單項選擇題

肉眼牛扒是由肋背部的脊肉和周邊的肌肉組織及部分（）構(gòu)成的。

A.筋膜
B.脂肪
C.脊骨
D.肋骨

單項選擇題

制作冷紅菜頭湯的原料有（）

A.羅勒
B.香醋
C.白醋
D.蒔蘿