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單項(xiàng)選擇題

制作匈牙利燴牛肉應(yīng)選用（）

A.牛外脊肉
B.牛胸口肉
C.牛前腿肉
D.牛里脊肉

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單項(xiàng)選擇題

下列中屬于糖類(lèi)不具備的生理功用的是（）

A.供給熱能
B.調(diào)節(jié)水代謝
C.保護(hù)肝臟
D.潤(rùn)腸，解毒

單項(xiàng)選擇題

每克單糖在體內(nèi)完全氧化可產(chǎn)生（）千焦耳的熱量。

A.38.6
B.27.8
C.21.6
D.16.2