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單項選擇題

黃酒中氧化鈣的化學測定法中加入草酸銨的作用是（）。

A、使酒中的Ca2+沉淀分離出來
B、消除酒中其它金屬離子的干擾
C、消除黃酒中游離酸的干擾
D、消除酒中氨基酸的干擾

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單項選擇題

砷斑法測As，其中溴化汞試紙的作用是與砷化氫反應生成（）色斑點。

A、綠
B、黑
C、黃
D、藍

單項選擇題

下面可作為食品添加劑酸味劑的又不能加入食品中的是（）。

A、富馬酸
B、蘋果酸
C、鹽酸
D、乙酸