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單項(xiàng)選擇題

下列物質(zhì)中，既能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，又能發(fā)生水解反應(yīng)的是（）。

A、果糖
B、蔗糖
C、麥芽糖
D、葡萄糖

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單項(xiàng)選擇題

用高錳酸鉀法測定水的耗氫量，下面對檢驗(yàn)結(jié)果影響較大的是（）。

A、反應(yīng)條件未嚴(yán)格控制
B、水中還原性污染的較多
C、所用草酸溶液的濃度
D、所用高錳酸鉀溶液的濃度

單項(xiàng)選擇題

沒食子酸乙酯比色法測定飲料中茶多酚時(shí)，采用（）的提取液進(jìn)行比色。

A、5%
B、10%
C、15%
D、20%

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