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單項選擇題

用分光光度法測定酒花的總苦味質(zhì)時，其萃取液的吸光度應在（）之間，若不在此范圍，應選擇適當?shù)姆Q樣量。

A、0.1-0.3
B、0.3-0.5
C、0.6-0.7
D、0.9-1.2

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單項選擇題

分光光度法中，吸光系數(shù)與（）有關(guān)。

A、光的強度
B、溶液的濃度
C、入射光的波長
D、液層的厚度

單項選擇題

食品加工中，酸性食品與非酸性食品的分界線是（）。

A、PH3.7
B、PH4.6
C、PH5.6
D、PH7.0

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