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制作檸檬黃油要把黃油()。
A.打成奶油狀
B.化成液態(tài)
C.切成塊
D.切小丁
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由于魚肉組織中血管分布較少,()也較少,所以魚清湯顏色很淡。
A.膠原蛋白
B.羰基化合物
C.血紅蛋白
D.氨基化合物
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單項選擇題
制作鵝肝醬要把鵝肝炒熟后再()。
A.放入模具
B.晾涼
C.用錫紙包好
D.用保鮮膜包好
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