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填空題

脂類具有（），（）和（）等重要的生物學功能。

答案：提供能量；構(gòu)成生物膜的組分；脂溶性維生素的溶劑

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脂類主要由碳原子和氫原子通過共價鍵結(jié)合形成的非極性化合物，具有（）性；中性脂肪和油都是由1個（）分子和3個（）分子結(jié)合成的脂類。

答案：疏水；甘油；脂肪酸

直鏈淀粉遇碘變（）色，糖原遇碘變（）色。

答案：藍；紅棕

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