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填空題

超二級結構有（）、（）和（）三種基本形式。

答案： （α-α）；（β-β-β）；（β-α-β）
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填空題

維持蛋白質三級結構的作用力是（）、（）、（）和鹽鍵。
答案： 氫鍵；疏水作用；范德華力
填空題

研究蛋白質結構的主要方法是（）和（）。
答案： X-射線衍射法；核磁共振（NMR）
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