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單項(xiàng)選擇題

挪威少司的主要原料是醋油少司、（）和鳀魚等。

A.熟蟹肉
B.培根
C.金槍魚
D.熟蛋黃

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單項(xiàng)選擇題

表示原材料利用指標(biāo)的叫（）

A.毛利率
B.成本率
C.出材率
D.損耗率

單項(xiàng)選擇題

制作黃油米飯的主要原料是長(zhǎng)粒大米、黃油、（）、番茄、蕃芫荽末等。

A.黑橄欖
B.碎花生米
C.酸黃瓜
D.酸豆

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