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單項(xiàng)選擇題

“ham pork in aspic”的意思是（）

A.豬肉火腿
B.火腿豬肉凍
C.牛肉火腿
D.火腿凍

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單項(xiàng)選擇題

干木耳200克，經(jīng)加工得600克水發(fā)木耳，此木耳得漲發(fā)率是（）

A.33%
B.300%
C.375%
D.400%

單項(xiàng)選擇題

食物中必需氨基酸的種類、數(shù)量和比例是評價食物（）營養(yǎng)價值高低的基本標(biāo)準(zhǔn)。

A.碳水化合物
B.脂肪
C.維生素
D.蛋白質(zhì)