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單項(xiàng)選擇題

制作鐵扒帶骨牛扒時(shí)用的調(diào)料有（）

A.迷迭香
B.波爾圖酒
C.奶油
D.香檳酒

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單項(xiàng)選擇題

制作鐵扒帶骨牛扒時(shí)用的原料有（）

A.牛基礎(chǔ)湯
B.波爾圖酒
C.奶油少司
D.布朗少司

單項(xiàng)選擇題

制作煎玉米餅時(shí)，應(yīng)用（）將其煎至兩面金黃、成熟。

A.黃油
B.奶油
C.植物油
D.烤油

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